Подробно о сливе. Выращивание, полезные свойства и выбор сорта

Звездчатка – цветочное растение из семейства гвоздик. Оно выделяется среди других культур огромным количеством видов. Их более 200. Звездчатка растет на всей планете, но в зависимости от климата и особенностей грунта меняет форму цветов, окраску листьев и другие характеристики.

Как выглядит и где растет звездчатка

Красивый и нежный цветок имеет несколько названий и может быть многолетним и однолетним. Предпочитает прохладные климатические условия , высокогорные плато. Горные районы субтропиков и тропиков скрывают необычные поляны цветущей звездчатки. Отдельные сорта стали культивироваться садоводами и украсили приусадебные участки вместе с другими декоративными растениями.

Как вырастить звездчатку (видео)

Ботаническое описание видов звездчатки

Самый распространенный вид цветов мокрыжника (мокрицы) имеет слабые стебли. Они тянутся по поверхности, цепляясь за любые рядом расположенные травы и растения.

Стебель может подниматься или лежать на земле, закрепление происходит за счет волосков, расположенных на кожице звездчатки.

Длина стебля – 30 см;
Цветоножка – опушенная;
плод – коробочка овальной формы с семенами;
Семена схожи по виду с почками.
Бутон из 5 лепестков;
Цветение длится 5 месяцев.

Форма листьев – округлая, заостренная сверху. У основания листы украшены ресничками. Верхние листочки отличаются от нижних способом закрепления.

Верхние – сидячие;
Нижние – черешковые.

Растение любит сырые плодородные земли.

Латинское название вида — Stellaria media (стеллария). В быту вид называют мокрицей. Растение входит в семейство сорняков, оно заполняет гряды, разбрасывает семена, и портит настроение хозяев. Стеллария обладает огромным количество целебных свойств, о которых неизвестно многим любителям работать на огороде. Средняя звездчатка – однолетний сорт. Описание особых характеристик:

ветвистый стебель, поднимающийся в высоту до 10 см;
Листья овальной формы с различным способом закрепления (сидячий и черешковый);
Мелкие по размерам цветы, напоминающие звезды;
Лепестки соцветий белые;
Плод имеет продолговатые формы;
семена мелкие и формирующиеся в большом количестве.

Мокрица обладает уникальными способностями. Она предсказывает приход дождя, увеличение влажности. Народные приметы говорят, что если на мокрице цветы до 9 часов утра не раскрылись, можно ждать дождя. Цветение привлекает пчел, потому что создает медоносные бутоны.

Латинское название — Stellaria nemorum. Траву называют совиным зельем. В отличие от других видов трава многолетняя, имеет крепкий корень, который уходит в глубину почвы. Стебли стоят прямо и достигают в высоту 60 см. Все ветви и стебли опушены. Листочки украшены ресничками. Форма листа – сердечки. Цветы у сорта звездчатки лесной необъемные, а единичные. Плоды выглядят как удлиненная коробочка, створки которой открываются на 8-10 частей. В народных рецептах траву используют против кожных заболеваний, онкологии. Растение обладает ядовитыми свойствами , поэтому не применяется в настойках и отварах. Разрешено только поверхностная обработка и состав для примочек.

Латинское название Stellaria graminea. Трава многолетняя. Стебель разветвляется и красиво покрывает землю. Четырехгранные стебли поднимаются над землей на высоту до 40 см. Листья острые и несколько шероховатые на ощупь. Мелкие белые соцветия закрывают стебель, образуя объемное многочисленное цветение. В рецептах знахарей используют стебли, листочки и цветы. Сорт стелларии злаковой ядовитый . Поэтому все рецепты создают для наружного лечения. Нельзя использовать внутрь. Помогает при нарушениях в половой системе женщины. Другое назначение травы – укрепление в зрелом возрасте, сохранение активности кровотока пожилых пациентов.

Stellaria bungeana – латинское название вида Бунге. Многолетняя стеллярия имеет тонкий корень, растет в длину до 50см. Описание вида не отличается от основного традиционного, но есть и особенности, присущие только данному виду. Встречается в Сибири, на Дальнем востоке, на европейской территории восточных регионов. Растение – отличный медонос.

В народных рецептах у средств, созданных на основе цветов, есть различные показания:

диарея;
ревматизм;
отеки конечностей;
дерматомикоз;
суставные боли.

Звездчатка Бунге обладает несколькими широкими спектрами целебных воздействий:

заживление ран;
остановка потери крови;
насыщение витаминами;
стимулирование действий внутренних систем;
снятие аллергических реакций.

Сорт Бунге в составе лекарственных средств снижает количество сахара (свежая трава), устраняет проявления стоматита (сухая смесь).

Куст мокрыжника топяного схож по внешнему виду с другими сортами травы, но выделяется формой листов. Они короткие до 15,см, вытянутые и раскрывающие красоту цветочков. Мелкие белые лепестки разделены зелеными яркими и тонкими чашелистиками. В медицине выявлены свойства лечения кожных поражений.

Лечебные и полезные свойства звездчатки средней

Сорт используют в пищу, добавляя как компонент в салаты и приправы. Отдельные блюда помогают устранить признаки развивающейся цинги и анемии.

Траву берут для ванн, которые становятся профилактикой для оздоровления всего организма. Есть доказательства действия ванн с мокрицей на кожные покровы, они омолаживают и укрепляют. Из травы создают компрессы, для этого мокрицу распаривают. Наружно мокрица дает целебный эффект при таких заболеваниях:

ревматизм;
радикулит;
раны;
ушибы;
растяжения;
подагра;
акне.

Растение звездчатка средняя используется в гомеопатических препаратах.

В его поверхностных частях содержится много полезных микроэлементов:

Алколоиды : регулируют работу нервной системы, обезболивают, убирают рвотный рефлекс.
Флавоноиды : улучшают состояние сосудов, снижают скорость развития склероза, усиливают антиоксидантные свойства, не дают возможности появления опухолей раковыми клетками, защищают от гистамина.
Сапонины : разрушают процесс гемолитической активности. Кровь становится насыщенной, кровоток возвращается к норме.
Липиды : дают возможность в физиологическом развитии. Происходит насыщение энергией, усиливается транспортировка крови.
кумарины ;
фенол ;
карбон .

Кроме этого растение обогащено витамин С, А, Е, К, кальцием, йодом и солями калия.

Целебные свойства мокрицы (видео)

Сбор и заготовка звездчатки

Для заготовки лекарственного материала требуется заготовить только верхнюю наземную часть. Собирают растение во время обильного цветения, это примерно середина лета. Для сушки готовят специальное место. Это может быть стол, установленный на веранде под навесом. Нельзя, чтобы трава попадала под дождь и прямые солнечные лучи. Кроме этого сырье должно проветриваться, но не выветриваться. Во время сушки трава становится мелкой почти порошковой консистенции. Ее укладывают в емкости, подойдет несколько вариантов хранения:

стеклянная банка;
тканевый мешочек;
пластиковая упаковка.

Применение звездчатки в народной медицине

Мокрицу применяют против такого количества патологий, что перечислить все невозможно. Рецепты зависят от народов и территории сбора травы.

В Белоруссии готовят средства на основе травы против геморроя, для остановки кровотечений, гиповитаминозе. В Карелии создают составы для лечения сердечных патологий, заболеваний печени. Убирают повреждения кожи, усиливают работу мочеполовой системы. Нанайцы лечат мокрицей отечность ног.

Компресс от боли в суставах и коленях

Траву перемалывают и в виде каши накладывают на больные участки. Завязывают бинтом или тканью.

Настои от боли в сердце

Горсть травы зашпаривают кипятком и оставляют на 6 часов в теплое место или на паровую баню. Принимают по 100 г во время приема пищи.

Настойка звездчатки обыкновенной от боли в суставах

Травой заполняют банку на 2/3, доверху заливают водкой, оставляют в темном месте на месяц. Взбалтывать емкость не потребуется. После 3 недель траву отжимают, используют для наружного протирания или в виде компресса.

Звездчатка для лечения щитовидной железы

Чем меньше листья мокрицы в размерах, тем больше в ней полезных веществ. Для лечения щитовидки готовят специальное сырье из маленьких листочков.

Сок мокрицы

Помогает против патологий, поражающих щитовидную железу. Создать сок несложно. Берут обычный домашний прибор и выжимают целебный напиток. Траву до помещения в соковыжималку собирают, промывают под проточной водой и встряхивают, чтобы выгнать лишнюю влагу. Затем траву оставляют на несколько минут на столе. Когда влага выйдет, траву можно начинать перерабатывать.

Рецепт создания лечебной жидкости:

Собрать траву рано утром;
Промыть под проточной струей или в чистой воде из родника;
Пропускают через мясорубку сразу после промывания и сбора (Нельзя, чтобы трава подвяла и потеряла целебные свойства).

Кашицу, полученную после размалывания, укладывают в марлю, выжимают сок. Хранить целебный напиток можно в течение дня в холодном месте. Пьют по чайной ложке в начале дня. Сок всегда делают свежим.

Сок из целебных трав

Вместе с мокрицей берут пустырник, плоды шиповника. Всех составляющих должно быть одинаковое количество. Создание сока сходно с чистым раствором из мокрицы. Результат использования – улучшения состояния эндокринной системы. В некоторых медицинских источниках можно найти совет эффективного комплекса. Соки чередуют через день.

Как приготовить салат со звездчаткой (видео)

Противопоказания и вред звездчатки

Серьезных запретов у травы нет. Не советуют использовать рецепты людям с низким давлением, так как звездчатка его еще более понижает.

Род звездчатки поможет избавиться от неприятных симптомов различных заболеваний.

Цветочный куст не займет много места на приусадебном участке и не отнимет времени на уход. Полезная трава поможет укрепить организм, сохранить молодость и активность.

» является однолетним или двухлетним растением, принадлежащим к семейству гвоздичных, род – цветковые. Это травянистое растение имеет слабые, тонкие четырехгранные стебли высотой до 30-40 см. Ветвистые голые стебли могут стелиться по земле, но могут быть и восходящими к верху. Линейные листья длиной 4 см и шириной около 5-6 мм, с «ресничками» по краям.

Цветочки мелкие, белые, напоминают звездочку, наверное, поэтому траву и назвали звездчатка. Листики на ощупь кажутся влажными, отсюда ее второе название – «мокрица». Цветки соединены в раскидистые соцветия. Плод представляет собой небольшую продолговатую коробочку, в которой находятся круглые, бугорчатые семена. Цветение продолжается с мая по август. Тогда же проводят и сбор травы, для дальнейшего ее использования в качестве лекарственного средства.

Некоторые считают звездчатку сорным растением, в принципе, она таковым и является, так как произрастает на сорных местах, неподалеку от жилищ, на огородах, в полях, по обочине дорог. Предпочитает увлажненные места. Особые проблемы она доставляет огородникам, так как размножается трава быстро, а избавиться от нее сложно. Трава имеет широкую область произрастания по всему умеренному поясу Северного полушария. Наверное, только в Антарктиде вы ее не встретите.

Заготовка и хранение звездчатки

Для использования в лечебных целях цветы, траву и стебли звездчатки заготавливают, когда трава начинает цвести. Собранную траву раскладывают для просушки или под навесом, или в хорошо проветриваемом сухом помещении, но не на солнце. Для того чтобы избежать заплесневения во время сушки, траву рекомендуется периодически переворачивать. После сушки траву пакуют в матерчатые или бумажные мешочки.

Применение в быту

Хотя звездчатка и надоедливый сорняк, но ее можно применять и в быту – она обладает полезными качествами. Звездчатку можно использовать для приготовления зеленых салатов, супов, борща. При правильной тепловой обработке траву практически невозможно отличить от шпината . Трава является медоносом, цветки выделяют нектар, который привлекает пчел.

Умные хозяева подворий, знающие, что такое звездчатка, при прополке не выбрасывают траву, а мелко ее рубят и добавляют в корм домашней птице, которая с удовольствием ест столь замечательную витаминную добавку. О свойствах травы знали и наши прадеды - в те времена они применяли ее еще и как краситель – листья и стебли могут окрашивать ткань, в основном шерстяную в приятный лиловый цвет. В деревнях звездчатку используют как некий природный барометр – если листья растения сворачиваются, вянут, значит, скоро будет дождь.

Состав и лечебные свойства звездчатки

Листья и стебли звездчатки содержат каротин, синаповую кислоту, в небольших количествах эфирные масла. В свежей траве присутствуют витамины С и Е.
Целебные свойства звездчатки еще полностью не изучены. Но растение находит широкое применение в народной медицине, в гомеопатии.
Звездчатку применяют в качестве болеутоляющего средства, желчегонного, противовоспалительного.
Трава способна заживлять раны, остановить кровь , стимулирует работу сердечной системы, ЖКТ, хорошо влияет на нервную систему, улучшает обмен веществ.
Помогает при лечении гипертонии, некоторых гинекологических проблем, с помощью звездчатки можно облегчить суставные боли при артрите, подагре, ревматизме, радикулите – траву распаривают и прикладывают к больным местам.
При дерматитах, кожных заболеваниях, экземах, различной сыпи лучше принимать ванны с настоем звездчатки.
Применяют траву в виде настоев внутрь и при болезнях печени (даже при гепатитах), почек, легких.
При слабости, сильном похудении, авитаминозе, сердечных заболеваниях, холецистите используют сок или эссенцию звездчатки.

Применение звездчатки в народной медицине

Звездчатку применяют для лечения различных заболеваний. Из нее готовят настои, отвары, эссенцию, из свежей травы отжимают сок.

Настой для обработки плохо заживающих ран, экзем, язв

Можно применять при суставной боли. Для внутреннего и наружного применения. Для приготовления настоя необходимо 1 столовую ложку травы (свежей или высушенной) залить стаканом кипятка. Настаивать 4 часа, затем процедить. Принимать внутрь по четверти стакана 4 раза/день до приема пищи.

Этим настоем можно промывать раны, делать компрессы.

Настой звездчатки для лечения ЖКТ, почек

При заболевании почек, легких, проблем с желудочно-кишечным трактом, как антисептическое средство используют такой рецепт: 1 столовая ложка травы, стакан кипятка, настаивать в течение одного часа. Принимать по четверти стакана 3-4 раза в день до еды.

Отвар звездчатки от кожных заболеваний

Для лечения заболеваний кожи применяют отвар, который готовится из 4 столовых ложек травы, которые заливают 1 литром воды, доводят до кипения, кипятят 5-6 минут, настаивают около двух часов, процеживают. Применяется отвар для компрессов.

Водочный настой звездчатки при болях в желудке

При проблемах с ЖКТ, почками следует применять следующий настой: на 1 столовую ложку сухой травы взять 300 г водки, настаивают 2 недели. Процеживают. Принимают по 15 капель один раз в день.

Сок звездчатки от угрей

Сок свежего растения очень хорошо применять для лечения подростковой угревой сыпи. Само растение в свежем виде хорошо употреблять, добавляя в салаты, в качестве витаминной добавки при цинге, малокровии.

Противопоказания

Хотя звездчатка обладает множеством полезных свойств и способна вылечить некоторые заболевания, а в некоторых случаях облегчает боль, принимать ее следует с осторожностью.
У некоторых людей наблюдается аллергическая реакция, проявляющаяся в виде кожной сыпи, зуда. Поэтому начните принимать настой с небольшого количества.

Син.: мокрица, мокричник, мокрец, сердечная трава, канареечная трава, грыжник.

Звездчатка средняя или мокрица - это однолетнее травянистое растение, обладающее лекарственными свойствами. Несмотря на то, что звездчатка является общепризнанным сорняком, с которым пытаются бороться все фермеры, огородники и любители цветоводства, она имеет пользу для человека.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Звездчатка средняя или мокрица не входит в Государственную Фармакопею РФ и официальной медициной не используется. Однако, она нашла широкое применение в гомеопатии и народной медицине. Травники рекомендуют использовать сок растения, а также готовить для лечения настои, отвары и масляные экстракты. Гомеопаты на основе свежесобранной звездчатки средней делают целебную эссенцию.
Звездчатка средняя оказывает умеренное противовоспалительное, противомикробное, желчегонное, противоцинготное, коронарорасширяющее и гипотензивное действие. В гомеопатии она применяется в качестве кровоостанавливающего, диуретического, слабительного, гемостатического и общеукрепляющего средства. Также она может применяться для усиления лактации и лечения авитаминоза.
Трава и цветки звездчатки в виде отваров, настоев и настоек используются для лечения заболеваний сердца и сосудов, в частности гипертонии, стенокардии, вегето-сосудистой дистонии, ишемической болезни сердца. Полезна мокрица и при болезнях желудочно-кишечного тракта, например при гастрите, энтерите, колите, энтероколите, диарее и коликах. Лечение звездчаткой практикуется также при болезнях желчного пузыря и печени, легких, мочевыводящих путей, щитовидной железы и ротовой полости.
Настойка звездчатки средней полезна при отеках сердечного и почечного происхождения, неврастении, эпилепсии, нервных припадках, судорогах, инфекционно-воспалительных и респираторных заболеваниях, гиповитаминозе, иммунодефиците, цинге и малокровии. Наружное применение отваров и настоев звездчатки средней, или мокрицы, показано при кожных заболеваниях, таких как сыпь различного происхождения, золотуха, гнойничковые высыпания, фурункулы, угри. Лечебные свойства звездчатки проявляются и при лечении , ссадин и порезов.
Компрессы с мокрицей можно делать при болезнях суставов, растяжении связок, миозите, артрите, ревматизме, радикулите, мастопатии и отеках ног.

Противопоказания и побочные действия

Звездчатка средняя противопоказана беременным женщинам и детям, гипотоникам, а также лицам, склонным к аллергическим реакциям.

В кулинарии

Благодаря высокому содержанию витамина С и каротина траву звездчатки средней используют в сыром и вареном виде для приготовления салатов и других блюд, а также в качестве приправы к вторым блюдам.

В других областях

В пчеловодстве, благодаря длительному периоду цветения, звездчатка средняя является хорошим медоносом.

В животноводстве звездчатка средняя является кормовым растением. Ее добавляют в пищу свиньям, цыплятам, гусям и индюкам.

Классификация

Звездчатка средняя (лат. Stellaria media) относится к растениям рода Звездчатка (лат. Stellaria) семейства Гвоздичные (лат. Caryophyllaceae). Род Звездчатка (лат. Stellaria) насчитывает около 100 видов, 51 из которых встречается на территории России. В средней полосе России произрастает от 9 до 11 видов. Наиболее известными представителями рода Звездчатка (лат. Stellaria) являются звездчатка средняя (лат. Stellaria media), звездчатка злаковая (лат. Stellaria graminea), звездчатка ланцетовидная (лат. Stellaria holostea), звездчатка длиннолистная (лат. Stellaria longifolia), звездчатка болотная (лат. Stellaria palustris), звездчатка толстолистная (лат. Stellaria crassifolia), звездчатка лесная (лат. Stellaria nemorum) и другие.

Ботаническое описание

Звездчатка средняя представляет собой однолетнее травянистое растение со стержневым разветвленным корнем и стелющимся цилиндрическим ветвистым стеблем, достигающим в высоту 10-30 см. Листья звездчатки средней супротивные, яйцевидные, заостренные, размером до 2 см как в длину, так и в ширину. Нижние листья расположены на черешках, верхние – сидячие. Мелкие белые цветки, похожие на звездочки, имеют длинные цветоножки и пять двураздельных лепестков. Чашелистики достигают 4 мм в длину. Венчик короче чашечки, а иногда и вовсе отсутствует. Тычинок у звездчатки средней от трех до пяти, цвет тычинок красно-фиолетовый или пурпурно-красный. В некоторых случаях их количество может достигать десяти штук. Цветет растение с мая по сентябрь, плоды созревают в августе-сентябре. Из-за длительного периода цветения (с мая по сентябрь) является известным медоносом. Плоды звездчатки средней представляют собой коробочки с многочисленными почковидными или округлыми бурыми семенами. Одно растение дает до 15 тысяч семян, способных взойти в течение 2-5 лет. Из-за этого звездчатка средняя считается злостным сорняком у садоводов.
Звездчатка средняя, или мокрица, славится своим уникальным свойством предсказывать наступление дождя, так как она очень восприимчива к колебаниям влажности и температуры воздуха. Если до девяти часов утра венчик цветка не поднялся и не раскрылся, то днем следует ожидать дождя.

Распространение

В России звездчатка средняя встречается на огородах и полях, в сорных местах, на лесных опушках, по берегам рек и других водоемов. Предпочитает влажную плодородную почву. Морозоустойчива.
Кроме того, звездчатка средняя естественным образом произрастает в Азии, Европе и Северной Америке. Широко распространена в нижних поясах гор, а также в степной и лесостепной зоне.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

Звездчатку среднюю заготавливают в период цветения. Лекарственным сырьем является надземная часть растения. Очищенную от примесей траву и цветки звездчатки раскладывают 3-5 сантиметровым слоем на бумаге или ткани. Место должно быть затененным, проветриваемым, но защищенным от прямых солнечных лучей и дождя. Также звездчатку среднюю можно сушить в сушилке при температуре не превышающей 40-50 градусов. При длительной сушке при высокой температуре растение теряет целебные свойства. Высушенную траву следует измельчить и разложить по холщевым мешочкам, стеклянным банкам или бумажным пакетам. Хранить звездчатку среднюю можно не более одного года.

Химический состав

Звездчатка средняя или мокрица содержит 23 мг каротина (на 100 г травы), 114 мг витамина С, 44 мг витамина E, витамин K, а также такие микроэлементы как магний, медь, калий, хлор, кобальт, селен, кремний и железо. Кроме того, в составе растения присутствуют дубильные вещества, тритерпеновые сапонины, синаповая кислота, алифатические спирты, органические кислоты, алкалоиды, липиды, флавоноиды (сапонаретин, витексин), воск и эфирные масла.

Фармакологические свойства

Благодаря входящим в состав витаминам и другим компонентам звездчатка средняя или мокрица оказывает противовоспалительное, иммуностимулирующее, ранозаживляющее и регенерирующее действие. Также она является легким слабительным, желчегонным и диуретическим средством.

Считается, что благодаря наличию в составе флавоноидов и витаминов С и Е, мокрица оказывает коронарорасширяющее и гипотензивное действие. Также она благотворно влияет на работу сердца, увеличивая приток крови к нему. Это свойство позволяет использовать звездчатку для купирования приступов стенокардии.

Витамин К, входящий в состав мокрицы, регулирует свертываемость крови, благодаря чему растение может использоваться в качестве кровоостанавливающего и гемостатического средства. Также звездчатка средняя может применяться и для усиления лактации.

Применение в народной медицине

Полезные свойства звездчатки средней известны и народной медицине, где звездчатка средняя используется как болеутоляющее, ранозаживляющее, антисептическое, антигистаминное, отхаркивающее, тонизирующее, гипотензивное, антигистаминное, мочегонное и антигипоксическое средство.

В Белоруссии звездчатку среднюю традиционно используют при геморрое, кровотечении, кровохарканьи, гиповитаминозе, рвоте с кровью. В Карелии траву и цветки растения заваривают при сердечных патологиях, болезнях почек, печени, почек, легких, кожных заболеваниях, а также в качестве мочегонного, слабительного и кровоостанавливающего средства. Нанайцы из свежей зелени мокрицы готовят ванны, снимающие отеки ног. Также в народе звездчатка средняя применяется при кашле, грыже. Известны и противоопухолевые свойства растения, благодаря чему мокрица может использоваться в комплексной терапии различных новообразований.

1. Абрикосов Х. Н. Звездчатка / Словарь-справочник пчеловода / Составитель Н. Ф. Федосов. - М.: Сельхозгиз, 1955

2. Звездчатка / Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона в 86 т. - СПб., 1890-1907

3. Стрижёв А. В. Календарь русской природы. - М.: Моск. рабочий, 1981

входит в число растений семейства под названием гвоздичные, в латинском языке название этого растения будет звучать следующим образом: Stellaria graminea L. Что касается названия самого семейства звездчатки злаковой, то по-латински оно будет так: Caryophyllaceae Juss.
Следует отметить, что само латинское название рода этого растения наделено тем же происхождением, что и его русское название: а в переводе оно будет обозначать «звезда». Само же видовое название звездчатки злаковой переводится дословно. В центральных районах России довольно часто можно встретить еще и звездчатку дубравную, и звездчатку ланцетовидную. Кроме этого, очень широко известен и сорняк под названием звездчатка средняя: такой сорняк встречается буквально повсеместно, а избавиться от него довольно проблематично.

Описание звездчатки злаковой

Звездчатка злаковая известна и под следующими народными названиями: мелкий цветок, звездочная трава, мыло воробьиное, дикий лен, мыловка, мыловик, пьяное сено, паровица, повейка, урочное зелье, яснушка и цепняк. Звездчатка злаковая представляет собой многолетнее травянистое растение, наделенное тонким ползучим корневищем. Стебли этого растения будут тонкими и четырехгранными, они приподнимающиеся и ветвистые, обычно такие стебли могут быть наделены хорошо развитыми укороченными пазушными побегами, высота которых будет колебаться в промежутке между двадцатью и шестидесятью сантиметрами. Листья этого растения являются супротивными, они могут быть как ланцетными, так и линейными, и линейно-ланцетовидными. По краю у самого основания такие листья будут реснитчатыми. Цветки звездчатки злаковой довольно мелкие, они окрашены в белые тона и собираются в ветвистое многоцветковое соцветие. Плод этого растения представляет собой продолговатую коробочку, которая будет заметно длиннее чашечки.
Цветение звездчатки злаковой приходится на период, начиная с мая и заканчивая августом месяцем. В природных условиях это растение встречается на территории России за исключением только лишь пустынных районов, а также в Беларуси, на Украине и в Закавказье. Для произрастания растение предпочитает луга, поля, степи и места среди кустарников, а также растение можно встретить по берегам рек и по опушкам. Примечательно, что звездчатка злаковая является ядовитым растением, по этой причине при любом обращении с этим растением следует соблюдать предельную осторожность.

Описание лечебных свойств звездчатки злаковой

Звездчатка злаковая наделена весьма ценными целебными свойствами, при этом с лечебной целью рекомендуется использовать исключительно траву этого растения. В понятие травы входят листья, цветки и стебли звездчатки злаковой. Заготавливать такое сырье следует в период, начиная с мая и заканчивая августом месяцем.
Примечательно, что химический состав этого растения изучен еще не до конца, по этой причине можно ожидать появления новых способов использования ценных свойств звездчатки злаковой.
Что касается народной медицины, то здесь довольно широкое применение получила настойка, приготовленная на основе травы этого растения. Такую настойку травы звездчатки злаковой в виде капель рекомендуется применять при кашле, а также еще и в качестве болеутоляющего средства при разнообразных болях в кишечниках и в желудке. Также широкое применение получила и измельченная трава звездчатки злаковой: такую траву следует использовать для припарок при различных нарывах. Следует отметить, что внутреннее применение средств на основе звездчатки злаковой потребуется соблюдения предельной осторожности, что связано с тем, что само растение является ядовитым.

Мокрица средняя - однолетняя трава рода Звездчатка, семейства Гвоздичные. Известна также как звездчатка средняя, мокрец, мокричник, мокричка, грыжник, канареечная или птичья трава, бегунок.

Возможны и другие названия, т.к. мокрица очень распространена.

Латинское название Stellaria media.

Траву мокрицу называют звездчаткой, мокрецом, птичьей травкой, бегунком

Внешний вид

Однолетнее, почвопокровное растение, в высоту не более 10 см.

Слабый стебель, цилиндрической формы, стелется по земле, ветвистый, покрыт волосками, слабо облиственный, укореняется у основания. Может достигать в длину до 35 см.
Овальные листья, немного заостренные, у основания по краю с ресничками. Нижние листья черешковые, а верхние сидячие.
Цветки мелкие и белые, собраны в раскидистые соцветия. Лепестки двухраздельные, цветки внешне напоминают звездочки. Имеют длинную цветоножку. Цветет все лето.
В качестве плода продолговатая темно-бурая коробочка с округлыми семенами. Начинает созревать уже в июле.

Листочки мокреца овальной формы, заостренные на концах

Цветочки мокрицы белого цвета, напоминают звездочки

Семена мокрицы полукруглые, располагаются в "коробочке"

Виды

Насчитывается около 120 видов звездчатки. Только в России их можно встречается несколько десятков разновидностей.

Рассмотрим самые распространенные.

Несмотря на лечебные свойства и использование в кулинарии, считается сорняком. Бороться с ней трудно, одно только растение дает 15 000 семян, которые могут взойти и через 5 лет.

Звездчатка средняя используется, как в кулинарии, так и в медицине, но это сорная трава

Звездчатка Бунге

Травянистое растение, многолетнее, высотой до 0,5 м,
Овальные листья (прикорневые пропадают к моменту цветения), тонкий корень.
Цветет в летние месяца.
Любит высокогорные районы, леса, луга, овраги, можно найти под кустарником и вдоль рек.
Является медоносом.
Применяют листья и побеги, но собранные до периода цветения.
Съедобная, помогает при болях в суставах. Останавливает диарею. Отвары помогают справиться с отеками ног и дерматомикозом.

Звездчатка бунге имеет внешнее отличие и растет преимущественно в высокогорных районах, но используется в кулинарии и медицине

Многолетнее травянистое растение.
Имеет ветвистые стебли с 4 гранями. Могут быть лежачими или приподниматься на высоту до 40 см.
Продолговатые, ланцетовидные, сидячие листья длиной до 1,5 см.
В качестве плода - коробочка, яйцевидной формы, с семенами. Зацветает в мае и до начала осени.
Любит тенистые места с сырой почвой, поэтому растет вдоль водоемов и на болотах.
Применяется в качестве компрессов при экземах и золотухе.

Звездчатка топяная растет в местах с сырой почвой и используется в медицине

Ядовитые, но лекарственные:

Звездчатка лесная или дубравная

Многолетнее опушенное растение.
Имеет прямой стебель (до 60 см в высоту) и тонкое корневище.
Листья по форме напоминают сердце, по краям реснички.
Имеет белые, удлиненные, одиночные цветки.
В качестве плода коробка со створками, удлиненной или округлой формы.
Любит удобренный рыхлый грунт, поэтому встречается в лесах, торфяниках, лугах, под кустарников и по берегам водоемов.
Применяют при онкологиях и грибковых заболеваниях кожи.

Дубравная звездчатка растет в лесах на торфяниках, ее легко узнать по листьям в виде сердец

Звездчатка ланцетная или жестколистная

Многолетняя не высокая трава, (не более 30 см) с ползущим корневищем.
Имеет прямые, стоячие, ветвистые стебли.
Заостренные, жесткие листья, поэтому траву еще называют ланцетовидной.
Средняя жилка листа немного шероховатая.
Имеет цветы крупные и белые.
Цветет в апреле и мае.
Округлая коробочка в качестве плода.
Предпочитает лесные массивы.
Применяют как противовоспалительное, болеутоляющее и кровоостанавливающее средство.
Эффективна в лечении гнойных ран, опухолей, язв, пролежней, чесотке.

Звездчатка жестколистная имеет шероховатые острые листки и крупные цветы, используется как болеутоляющее, противовоспалительное средство

Многолетнее травяное растение, высотой не более 35-40 см.
Стебли разветвляющиеся с 4 гранями, стелятся по земле.
Супротивные листья, размером 4х40 мм, острые. Цветки собраны в раскидистые соцветия.
Зацветает в мае.
В качестве плода продолговатая коробочка.
Любит влажные почвы, поэтому можно найти на берегах водоемов, в негустых лесах, на лугах и культурных полях в качестве сорняка.
Собирают все части растения, кроме корня, исключительно во время цветения.
Помогает при нарывах, болях сердца, гипертиреозе.

Злаковидная звездчатка распространяется недалеко от водоемов, все ее части кроме корня используют для лечения сердца, гипертиреоза, нарывов

Где растет

Мокрица любит сырую или хорошо увлажненную почву, поэтому чаще всего произрастает на сырых лесных дорогах, опушках, полянах, возле ручьев, рек, сорные места. Можно встретить близ жилья и огородов.

На планете в основном растет в умеренном поясе Северного полушария. Встречается практически на всей территории Российской Федерации.

Мокрица любит влажные почвы и как сорняк, быстро на них распространяется

Способ изготовления специи

Используются все наземные части растения.

Для заготовки травы:

Собрать мокрицу в период цветения, когда она сочная и мягкая. Весь сорняк обхватывается целиком и аккуратно выдергивается с корнем.
Затем все очищается от земли и разкладывается сушиться. Необходимо выбрать затемненное место, но хорошо проветриваемое. Температура воздуха не должна превышать 45 С.
Высушенная трава измельчается.
Хранить рекомендуется в тканевом мешке либо стеклянной банке под крышкой. Срок годности 9 месяцев.

Характеристики

Мокрица является сорняком-агрессором, вытесняет со своего участка все другие растения.
Размножается семенами и вегетативно.
Одно растение дает около 15 000 семян.
Очень всхожие семена. Могут пролежать в земле до 5 лет и прорасти. Более того, прорастают даже недозрелые семена.
За один сезон трава дает 2-3 поколения.
Отличный медонос, цветет все лето.
Если ее не выпалывать, образует красивый, пышный ковер. Некоторые сорта являются декоративными и разводятся специально.
Сохраняет под собой влажную почву, создавая прекрасную среду для развития бактерий, грибков и насекомых.

Мокрец образует пышный ковер по земле, но так как это сорняк-агрессор, он вытесняет другие растения

Пищевая ценность и калорийность

Пищевая ценность на 100 гр. травы мокрицы:

Химический состав

Витамины: С, Е, А (каротин).
Синапоновая кислота, тритерпеновые сапонины.
Микроэлементы: магний, йод, медь, цинк, калий, кобальт, железо.
Флавоноиды.
Фитоциды.
Алкалоиды.
Дубильные вещества.
Липиды.
Воск.
Эфирные масла.

Полезные свойства

регенерирующее;
антисептическое;
болеутоляющее;
гемостатическое (останавливает кровотечения);
сосудосужающее;
седативное;
желчегонное;
отхаркивающее;
слабительное.

Кроме того, она воздействует на организм следующим образом:

иммуностимулирующе;
тонизирующе;
общеукрепляюще;
омолаживающе;
смягчающе;
мочегонно;
противовоспалительно;
нормализует обмен веществ.

Мокрица трава полезна для укрепления иммунитета, сосудов, это хорошее слабительное и даже омолаживающее средство

Противопоказания

Аллергические реакции и индивидуальная непереносимость.
Гипотония (при приеме во внутрь мокрица понижает артериальное давление).
С осторожностью во время беременности и период лактации.
Малолетний возраст.

Сок

Помимо самой травы в лечебных целях активно используется сок мокрицы при различных проблемах с печенью, желудком, почками, легкими, щитовидной железой, онкологии.

Применяется при таких заболеваниях, как колит, плеврит, астма, язва желудка, гастрит, артрит, ревматизм, остеохондроз, геморрой, подагра, бронхит, эпилепсия.

Регулярный прием улучшает состав крови, поднимает гемоглобин, рекомендуется при малокровии и анемии. Очищает капилляры и сосуды, улучшает цвет лица. Останавливает внешнее и внутреннее кровотечение, кровохарканье.

Стимулирует лактацию, но принимать следует с осторожностью, т.к. возможны аллергические высыпания, в т.ч. у малыша. Помогает при мастопатии.

Сок мокреца не только принимают внутрь,но и используют наружно

Марлю, смоченную соком, можно прикладываться при воспалениях на коже, высыпаниям, припухлости, язвам.

Ежедневный прием сока помогает при мигренях, снимает усталость и раздражительность, улучшает память. Отличное средство при авитаминозе.

Если нет возможности использовать каждый раз свежий сок, то его можно пастеризовать. Для этого сок процеживают, нагревают до 90-95 С. Не кипятить! Перелить в прокаленную, стеклянную банку. В закрытой банке сок будет храниться до 3 суток.

Применение

В кулинарии

Овощной суп

Картофель (4 шт.) нарезать небольшими кубиками, залить1 л воды и поставить на огонь. Используя растительное масло, лук и морковь слегка обжарить на сковороде, тушить около 5 минут. Затем добавить в кипящую воду к картофелю пассированные овощи и мелко нарезанную звездчатку среднюю (100 гр.)

За несколько минут до готовности добавить нарезанные петрушку и укроп (небольшой пучок). Солить по вкусу. Подавая на стол, заправить сметаной, можно добавить еще сежей зелени прямо с тарелки.

Салат

На 100г звездчатки: 100 г ботвы свеклы, небольшой пучок укропа, петрушки и зеленого лука, 1 красная луковица, сваренные в крутую 2-3 яйца, сметана. Все ингредиенты измельчить, смешать, посолить, добавить сметану.

Морковный салат

1 морковь, 1-2 зубчика чеснока, пучок мокрицы, сметана или оливковое масло. Морковь натереть на крупной терке, чеснок истолочь, мокрицу мелко нарезать. Все смешать, посолить, заправить маслом или сметаной.

Салат для иммунитета

Свежая мокрица, зеленый лук, 1 яйцо, сваренное в крутую, сметана. Ингредиенты нарезать, смешать, посолить и заправить сметаной. Для пикантности можно добавить зеленые перья чеснока.

Бутерброд

На 1 средний тост по 25-30г сливочного масла и зелени мокрицы, пару зубчиков чеснока, зелень петрушки для украшения. Хлеб намазать сливочным маслом. Мокрицу и чеснок измельчить, смешать и выложить на хлеб. Сверху украсить листиками петрушки.

Зеленый коктейль

Очистить и нарезать 2 мандарина и 2 средних яблока. Загрузить все в блендер, в т.ч. 2 ст. воды и горсть звездчатки. Включить на высокую скорость на 2-3 минуты. Разлить коктейль по бокалам.

Витаминный напиток

250г мокрицы, 50г хрена, мед, 2 л воды. Ингредиенты хорошо измельчить. Залить водой и настаивать 4 часа. Процедить. в конце добавить мед по вкусу.

В медицине

Для приготовления лечебных настоев, отваров и припарок используют все части мокрицы, кроме корня, преимущественно в свежем виде. Отмечают большой спектр лечебных свойств мокрицы.

Мокрицу применяют для лечения следующих заболеваний:

Астма, кашель, бронхит, трахеит.
Боли желудка, гастрит, диарея, геморрой.
Цистит, камни в почках.
Ларингит.
Эрозия, киста, миома, нарушение менструального цикла, бели.
Заболевания щитовидной железы.
Неврозы, ПМС.
Простуда, ОРЗ.
Отеки, опухоли, снятие усталости в ногах.
Боли в суставах, ревматизм, подагра, шейный остеохондроз, артрит.
Малокровие, анемия, кровохарканье.

Также благодаря своим лечебным свойствам мокрица вылечит:

Нарывы, воспаления, фурункулез, карбункулез, трофические незаживающие язвы.
Онкология.
Повышенный сахар в крови.
Воспаление глаз.
Гипертония, ишемическая болезнь сердца.
Сыпь на коже, дерматиты, экзема.
Проблемы с лактацией.
Головокружение, слабость.
Гепатит, желчекаменная болезнь.
Авитаминоз, цинга.
Для снятия усталости в ногах, достаточно положить в обувь зеленые веточки мокрицы.

Успокоительный настой, в т.ч. в период ПМС

2 ст.л. звездчатки залить кипятком (1 ст.), поставить на медленный огонь и держать не более 10 минут. В течение получаса настаивать, затем процедить. Принимать перед едой по 50 мл 3 раза в день.

Данный отвар подходит также для тех, у кого нарушения менструального цикла, задержки или сильные менструальные боли. Курс приема начинается за 1 неделю до менструации. Пить 2 раза в день перед едой.

При малокровии и анемии

Залить стаканом кипятка 1 ст.л. травы. Около получаса настаивать в эмалированной посуде. Процедить. При необходимости долить воды для восстановления первоначального объема. Принимать по 50 мл 4 раза в день незадолго до еды.

Эрозия, миома, киста

Боли в суставах

Распарить траву и приложить в виде компресса.

Радикулит

Ишемическая болезнь сердца

Свежие листья звездчатки средней (1,5 ст.л.) залить кипятком (1-1,5 ст.). Настаивать около часа, затем процедить. Принимать по половине стакана до еды 4-5 раз в день. Данный рецепт подходит при гипертонии.

Желудочные и кишечные боли

1 ст.л залить 300 мл чистой воды. Настаивать 14 дней в темном месте. Принимать перед едой в разведенном виде (20 капель на 1 ст. воды).

Воспаление глаз на начальной стадии

Отжать сок Промывать глаза 2 раза в день.

Кожные заболевания

Из отвара мокрицы сделать примочку и приложить к пораженному участку на 15-20 минут. Можно проделывать данную процедуру несколько раз в день.

Стимулирование лактации

0,5 ч.л. сока мокрицы и 0,5 ч.л. меда употреблять ежедневно перед едой 3 раза в день.

При похудении

Является диетическим растением, употребляется в пищу.
Полезен сок звездчатки средней. Можно употреблять в чистом виде по 0,5 стакана перед едой 3 раза в день или смешивать с фруктами и соком. Принимать в течении 3-х месяцев.

Употребление мокрицы, в чистом виде или в виде сока, способствует снижению веса

В косметологии

Омолаживающая маска для лица: 1 ст.л. свежей измельченной звездчатки и по 1 ч.л. меда и сливок смешать. Держать на лице около 15 минут, затем смыть.
Для увядшей кожи помогают компрессы. Смочить в отваре мокрицы небольшое махровое полотенце и наложить на лицо. Сверху положить еще одно сухое полотенце. оставить компресс на 20 минут, после умыться.
От угрей и Акне помогает ежедневное умывание отваром мокрицы, сама кожа становится заметно нежнее и мягче.
Очищающее действие оказывает ванны с отваром из мокрицы, улучшая обмен веществ в коже. 2 ст.л. мокрицы (сухой или мелко измельченной свежей) залить 1 л кипятка. Настаивать в термосе около 2 часов. Процеженный отвар вылить в ванну.

Маски для лица со звездчаткой омолаживают, отвары и компрессы смягчают и делают кожу упругой

В быту

Цветет все лето, отличный медонос.
Называют птичьей травой, т.к. ее очень любят домашние птицы. Добавляют в корм.
Используют как краситель для шерсти, дает синий цвет. Можно получить и краситель салатового цвета.

Трава звездчатка отличный медонос, также хорошо идет на корм домашней птицы и используется как краситель шерсти

Выращивание

Размножаются как семенами, так и вегетативно. Сеять предпочтительно под зиму или в первой половине весны. Сеянцы высаживаются на расстоянии 4-5 см друг от друга в открытый грунт (после 2-х пикировок).

Предпочитают хорошо увлаженную почву, слабокислую и удобренную. Любят солнечные места.

Траву мокрицу можно вырастить и дома в горшке

Как избавиться

Избавиться от звездчатки очень трудно. Она очень стояка, не болеет, не поражается вредителями. Даже недозрелые семена могут прорасти. А за сезон дает 2-3 поколения.

Поэтому очень важно изначально не заносить сорняк на свой участок. Выпалывать следует не только на грядках, но также возле дома и за забором. Вытягивать траву следует всем кустом вместе с корнем. Выполотую мокрицу нельзя класть на землю: могут осыпаться семена либо останутся кусочки стеблей, которые быстро и легко приживаются. Собирать траву лучше сразу в ведро или иную тару с бортами.

Избавиться от мокрицы можно прополкой до цветения растения, либо осенью химикатами, когда будет собран урожай

Сорванную звездчатку можно засушить или скормить домашней птице. Если отнести ее на компостную кучу, то перегнивать она должна в не менее 3-х лет, иначе есть риск занести сорняк обратно на грядки.

Если сорняк успел сбросить семена, то следует дождаться их прорастания. Затем спалываются тяпкой.

Более радикальный метод - гербициды. Земля обрабатывает только после сбора всего урожая. Вещество полностью разлагается, обычно в течение 2 недель, поэтому в следующем сезоне не нанесет вреда культурным растениям.

Мокрица очень чутко реагирует на все изменения влажности и температуры воздуха. отсюда появилась народная примета: если утром мокрица не распустила цветки, значит будет дождь.

А в старину маги верили, чтобы желание исполнилось, нужно на рассвете съесть 7 лепестков мокрицы.